茶 알고 마시기.... 차 마시기 泡茶法: 포차라고도 한다. 잎차를 우려서 다탕으로 우려 마시는 법 喫 茶: 보통 차를 마시는 것을 끽다라고 하는데 물론 마실 끽자이다. 그러나 보통 차를 마시는 것으로 알고 있는데 혀끝에 떨어뜨려서 맑은 것이 사방에 흩어지면서 목구멍으로 내려갈 때의 경우를 끽다라고 .. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
세계나라의 茶?? 한국의 차 - 서산 생강차 영국의 차 영국인은 차를 받아들인 시기는 비교적 늦었지만 훌륭한 차 문화를 꽃피웠습니다. 차를 마시는 시간만으로도 다음과 같이 다양한 차가 있습니다. 참고로 영국의 홍차 소비량은 한때는 일인당 연간 4.5 kg 에 이르렀으나 현재는 많이 줄어서 2.6 kg 입니다... 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
보이차란? - 2 * 개성이 강한 차 보이차(普이茶) 차에 관심이 있는 사람이라면 익히 보이차(普이茶)의 명성을 들어 보았을 것이다. 최근에는 여러 찻집에서도 쉽게 보이차를 맛볼 수 있으니 맛으로도 그 명성을 가늠해 볼 수 있다. 중국(中國) 명차(名茶)의 하나인 보이차는 각종 차 중에서도 강한 개성을.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
보이차란? -1 여기 오신 분들 중에는 보이차를 처음 접하는 분들도 많으실 것으로 생각됩니다. 차(茶)라고 하는 것은 원료 면에서는 거의 동일합니다. 차는 학명으로는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)라고 하며 이 나무의 잎을 원료로 여러 가지 차를 만들게 됩니다. 다만 지역에 따라 차나무의 생장 .. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
보이차의 제조 공정 보이차는 대략적으로 다음과 같은 과정을 거쳐 생산됩니다. 1. 채취 - 보이차의 원산지인 운남성에서는 대엽종 찻잎이 생산됩니다. 찻잎의 크기가 넓어 차의 각종 성분이 다량 함유되어 있으며, 때문에 발효를 시키기에 적합한 품종이라 하겠습니다. 2. 살청(殺靑) - ‘청색을 없앤다’는 .. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
우리나라 차 이야기 삼국시대 문헌에 따르면 7세기 전부터 차를 마시기 시작한 것 같습니다. 처음에는 우리나라에서 자생하는 차를 마셨으나 당나라에서 새로운 차를 들어와서 이를 마시게 되었습니다. 고구려 : 고구려의 고분에서 전차(錢茶) 가 발견되었으며 차를 만드는 데 이용한 것으로 생각되는 화덕.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
茶 이야기 1. 신농씨(神農氏)가 시작한 차 중국의 전설에 따르면 지금으로부터 약 5000년 전인 기원전 2737년에 신농씨(神農氏)가 차를 처음 마신 것으로 되어 있습니다. 신농씨는 백성들에게 농경과 목축을 처음 가르쳤다는 머리가 소의 모습을 한 고대 중국의 황제입니다. 신농씨는 산과 들에서 나는.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22
홍차가 다이어트에 꼭 필요한 이유 홍차가 다이어트에 꼭 필요한 이유 우리가 섭취하는 식음료 중에서 최고의 다이어트 아이템은 무엇일까? 바로 홍차이다. 녹차, 홍차 등 차가 함유하고 있는 다이어트 유효성분은 다른 식품에 비해 월등히 높다. 홍차는 설탕과 우유를 넣지 않으면 칼로리가 없다. 즉 0kcal인 식품이다. 홍차.. 酒 와 茶/홍차 2012.07.22
홍차 BRAND ◈ Fortnum & Mason (포트넘 앤 메이슨) → 영국의 대표적인 홍차 회사로서 홍차뿐만 아니라 다양한 종류의 고급식품 취급. 1707년 이래로 영국황실에 홍차를 납품해온 전통있는 세계적인 회사이다. William Fortnum과 Hugh Mason이 공동으로 손잡고 가게를 연 이래로 지난 3세기 동안 영국의 홍차를 대.. 酒 와 茶/홍차 2012.07.22
차의 효능과 활용방법 차의 효능 콜레스테롤 저하에 도움을 녹차는 혈관벽에서 콜레스테롤을 취하여 간에 회수함으로써 인체에 좋은 작용을 하는 HDL-톨레스테롤은 상승시키는에 비해 몸에 해로운 작용을 하는 LDL-콜레스테롤은 감소시키는 선택적 감소작용을 나타내는 특징이 있다. 고혈압에 좋아요 보통 고.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.22