하늘 벗 삼아

인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. "食不厭精, 膾不厭細 (음식의 미의 추구는 영원하다. ) 이처럼 동양사..

지리산에서 찾은 에덴식당의 산채비빔밥은 그 맛이 지상 천국이다. 남원시 주천면 고기리 ... 정령치 고개 아래에 있다. 지리산에서 찾은 에덴식당의 산채비빔밥은 그 맛이 지상 천국이다. 대리순, 비비추, 곰취, 개발딱지, 취나물, 고추나물, 고사리…. 산채나물이 종류만도 열 댓가지. 소..

사람 중에 가장 독한 사람이 음식 사진 찍어 올리는 사람이라고 늘 느끼고 산다. 모처럼 지인들끼리 여여한 점심식사를 하고자. 대전 소재 천개동 오리집을 찾았다. 오리하면 내가 어릴 때는 잘 먹지 않았던 기억이 나는데……. 언젠가 부터 만인이 즐기는 음식이 되었다. 일설에 의하면..

홍차가게... 소정 비 오는 날, 홍차 한 잔의 여유... 홍차를 영어로는 '블랙 티(Black Tea)'라고 부른다. 붉은 빛깔 홍차를 검은색 차로 부르는 것은 우려낸 찻잎의 빛깔이 검은색이기 때문이다. 홍차는 .. 산지 본래의 차 빛깔과 향을 음미하면서 마시는 '스트레이트 티(Straight Tea)', 제조사에서 ..