하늘 벗 삼아

Black Coffee, blue mornin' Toast is burnin' and the rain keeps pourin' Bad feeling I'm losing you Black Coffee, green envy Jealous of the way that you used to love me Bad feeling I'm losing you I don't know if I can live without you I don't know if I can understand it Don't know if I can, know if I can If I could only think of one good reason To make this crazy love affair wor..

▶ 아이스 에스프레소(Espresso Freddo) 재료: 커피, 얼음 에스프레소에 얼음이 첨가된 커피. 에스프레소의 진한 맛을 위해서는 될수록 빨리 마시는 것이 좋다. ① 유리잔을 차갑게 하여 미리 준비한다. ② 틴컵에 에스프레소 1잔과 얼음을 넣고 젓는다. ③ 얼음을 버리고 준비한 유리잔에 에스..

1. 긍정적인 영향 ▶ 위암예방 효과 일본 아이치현 암센터연구소 연구진(다케자키 토시로 등)은 약 2만 명을 대상으로 실시한 역학 조사에서 커피를 매일 3잔 이상 마시는 습관이 있는 사람은 마시지 않는 사람보다 위암에 걸릴 위험률이 절반 정도밖에 안 되는 것으로 밝혀졌다고 발표했..

[food material] 커피 '젊음의 묘약' 폴리페놀이 녹차 4.5배 영어명은 coffee, 중국명은 가배라 불리는 커피는 꼭두서니(Rubiaceae)과의 커피(Coffea)속에 속한다. 200여종 이상의 품종이 있으며 이를 볶아서 분쇄한 것을 뜨거운 물에 추출하여 만든 기호음료이다. 신이 인간에게 준 선물이라는 커피는 ..

그녀는 너무나 눈부신 모습을 하고 있었죠 하지만 나는 그녀에게 가까이 갈 수 없었죠 나의 더러운 것이 묻을까 두렵기도 했지만 그녀에게 다가 갈수록 내 마음은 병이 들었죠 그녀는 천사의 얼굴을 천사의 맘을 가졌죠 하지만 사람들은 그녀를 알아보지 못하죠 허름한 청바지에 플라스..

하리오 드립퍼의 특징 (하리오 VDG-01W 흰색드립퍼) 1. 드리퍼와 함께 포함된 계량스푼에 8g,10g,12g의 용량이 표시되어 있습니다. 2. 커피가 추출되는 과정을 눈으로도 즐기실수있습니다. 3. 친환경소재를 이용하여 환경호르몬 걱정이 없고 새척시 손잡이와 유리드럽퍼부분의 분리가 가능하여..

♥맛있는원두커피★에디오피아예가체프-맛있는 원두커피맛보기 오늘은 맛있는원두커피중 하나인 에디오피아 예가체프의 맛을 알아 보겠습니다.모카로 친숙해진 나라 ♥맛있는원두커피★에디오피아예가체프-생두를 볶는 에디오피아 여인 맛있는원두커피를 생산하는나라중 에디오피..

♥세계3대커피★ 세계 3대커피 자메이카 블루마운틴,예멘모카 마타리,하와이 코나 엑스트라펜시 1. 자메이카 블루 마운틴 세계3대커피 중 "블루 마운틴"은 자메이카 섬의 동쪽에 있는 산 이름으로 카리브해가 내려다 보이는 산 봉우리 중간쯤의 1.500m부분에서 생산된답니다. 1500m고산지대 ..

커피의 성분 일반성분:수분,단백질,지질,당질,조섬유,휘발성 유기산 특이성분:카페인과 볶는 과정 중에 생성되는 방향성분 지방산은--------------------(공기)--------------------->커피맛 산화작용 커피의 원두에는 수분, 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 유기산, 카페인 등이 들어 있습니다. 이..

더치커피는 차가운 물로 원두를 적셔서 추출을 하는 방식입니다. 그래서 카페인이 거의 추출이 되지 않습니다.(카페인은 높은 온도에서 추 출됩니다) 보통 한잔,한병의 양을 추출하는데, 8시간 정도가 걸린다고 하니까 그만큼 산화의 작용도 많이 일어납니다.. 그래서 보통의 더치커피는 ..