◈ 차 문화 역사 ◈ - 말차(가루녹차)| 중국 당나라 육우의 「다경」에 보면 '차는 성품이 지극히 맑아서 행실이 바르고 검박하고, 덕망이 있는 사람이 마시는데 적합하며, 만약 열이 있고 갈증이 나거나 눈이 침침하고 팔다리가 번거러워 뼈마디가 잘 펴지지 않으면 이 차를 너댓번만 마셔도 제호나 감로처럼 효과가 있다' 라.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.15
화차 (花茶) 의 이해 ? 화차 (花茶) 의 이해 꽃차를 화차(花茶) 라고도 부른다. 화차란 6대차류( 녹차, 홍차, 황차, 백차, 흑차, 청차)의 차잎과 꽃의 신선한 향기가 어우러져 만들어진 것이므로 여느 차와는 다를 독특한 분위기를 가지고 있으며 전통차 중에서도 가공차로 분류되다. 차잎에 천연의 꽃향기를 흡착.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.12
자사다기(紫砂茶器) ? 자사다기(紫砂茶器) 呂 志 岳 중국 강소성(江蘇省) 의흥(宜興)에서만 생산되는 자사다기(紫砂茶器)는 다인들에게 으뜸으로 꼽히는 다기이다. 의흥 다기는 정교하고 아름다운 조형(造型)과 차의 색(色), 향(香), 미(味)를 잘 표현하고 보존 하는 장점을 가지고 있어 다른 종류 다기의 추종을.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.12
차의 효능과 활용 방법 차의 효능 콜레스테롤 저하에 도움을 녹차는 혈관벽에서 콜레스테롤을 취하여 간에 회수함으로써 인체에 좋은 작용을 하는 HDL-톨레스테롤은 상승시키는에 비해 몸에 해로운 작용을 하는 LDL-콜레스테롤은 감소시키는 선택적 감소작용을 나타내는 특징이 있다. 고혈압에 좋아요 보통 고.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.09
차 마시기 차 마시기 泡茶法: 포차라고도 한다. 잎차를 우려서 다탕으로 우려 마시는 법 喫 茶: 보통 차를 마시는 것을 끽다라고 하는데 물론 마실 끽자이다. 그러나 보통 차를 마시는 것으로 알고 있는데 혀끝에 떨어뜨려서 맑은 것이 사방에 흩어지면서 목구멍으로 내려갈 때의 경우를 끽다라고 .. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.06
세계의 차 중국으로부터 차나무, 카멜리아 시넨시스(Camellia Sinensis)는 세계로 전파된다. 인도는 현재 가장 많은 양의 차를 생산하는 국가이지만, 중국은 아직도 세계에서 가장 다양한 종류의 차를(백차, 흑차, 울롱차, 홍차, 녹차) 생산하는 국가이다. 대만은 17세기무렵부터 상품의 울롱차를 생산하.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.06
차의 역사 _ 연대표 BC 2737 : 전설에 따르면 신농씨(神農氏)가 차를 처음 마시다. BC 1115 : 차(茶) 라는 한자가 문헌에 처음 나타나다. BC 1066 : 사기(史記) 에 따르면 파촉(巴蜀) 지방에서 차 재배를 시작하다. 222 : 중국 문헌에 차가 나타나다. 661 : 신라 문무왕이 제사를 지내면서 차를 올리다 (삼국유사). 708 : 중국.. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.05
차의 성분 [차의 성분] * 카페인의 성분; 카데킨과 데아닌성분에 의해 분해됨 * 사포닌; 인삼에 들어있는 성분으로 차의 쓴맛과 떫은맛을 내게 한다. * 아미노산: 차의 감칠맛을 낸다. * 비타민의 성분; 비타민C와 E가 많다. (건조녹차10g=비타민 1일 필요량) * 미네랄: 회분 칼륨 불소구리등 기타성분이 .. 酒 와 茶/茶 茶 茶 2012.07.05