하늘 벗 삼아

차의 식물학적 분류와 학명은 오랫동안 여러 학자들 사이에 혼란을 야기해 왔는데 스웨덴의 식물학자 린네(C.V.Linne)가 주장한 데아 시네신스 (Thea-Sinensis)를 학명으로 많이 사용 하고있다. "Thea"는 茶음이 유럽쪽에 전파된 학술어 이며, "Sinensis"는 중국이라는 지명의 뜻을 가지고 있다. 린네..

1) 아차 나무(芽茶木) - 관목본류 군산은 맑고 깨끗하기가 호수에 드리워진 달빛 같은 곳이며 하늘에 게신상제 신선이 산다는 곳으로서 붉고 푸르고 오색찬란한 모습이 마치 한 폭의 그림과 같은 곳으로 전해져 온 곳이다. 호남성(湖南省:중국 호북성에 입접한성) 군산의 구강천연다구에..

차나무의 학명을 최초로 부여한 사람은 스웨덴의 식물학자인 린네(Car Von Linne)이다. 린네는 이명법이라는 분류법을 창안한 사람으로 현재에 이르기까지 이명법을 이용한 명명법을 사용한다. 그리고 1753년에 발간한 <Species Plantarum>이라는 저서에 차나무의 학명을 Thea sinensis라고 명명..

1) 채취시기에 따른 분류 (1)우전(雨前):곡우전에 나온차라고 하여 우전이라 한다. (곡우는 매년 4월 20일) (2)세작(細雀):우전(雨前) 다음에 어린잎으로 차를 만드는데 보통 4월 말정도까지를 잡는다. (3)중작(中雀):세작(細雀)과 대작(大雀)의 중간이며 대중화된 차라고 볼수 있다. 맛도 그렇..

차나무의 종류 1) 원산지에 따라 크게 두 종류로 나눈다 2) 우리나라의 차나무는 내한성이 강하고 잎이 작고 두꺼운 중국 소엽종을 개량한 일본산 야부키타를 1927년부터 전남, 경남, 제주에 이식, 재배한 종이 대종을 이루고 있다. [차나무의 종류] 중국종(China Variety) 인도종(Assam Variety) 키(3..

보스턴 "차폭동" : 1773년에 영국은 애담스와 그 동조자들에게 불을 붙일 수 있는 쟁점을 안겨주었다. 막강한 힘을 가진 동인도회사는 재정적으로 극도로 어려운 상황에 빠지게 되자 영국정부에 호소하기에 이르렀고, 영국정부는 이 회사에 대하여 아메리카 식민지에 수출되는 모든 茶에 ..

1839년 9월, 오늘날의 홍콩 서쪽 항구 쪽에 정박해 있던 영국 함선들은 중국의 전함들에 의해 봉쇄되었다. 이에 엘리어트는 사자(使者)를 통해 두 통의 서한을 보냈다. 한 통은 위협을 철회하라는 것이었고, 다른 한 통은 영국이 물을 퍼 올리는 현지 마을의 우물에 독을 넣지 말라는 것이었..

차의 참맛은 혼자서 즐기는 것: 몰입형 혼자서 마시기를 즐겨하는 몰입형도 있다. 몰입형은 차에 보다 더 많은 의미를 부여하여 내면으로 깊이 심취하는 유형으로, 대단한 집중력을 발휘한다. 이 유형에 속하는 사람들은 차의 색(色), 향(香), 미(味), 형(形) 등에서 느껴지는 쾌감을 즐기고..

오랜 습관이 되어 생활의 일부로 마신다: 일상형 차가 생활화되어 부지불식간에 차를 마시는 일상형도 있다. 인도에 가면 샐러리맨, 노동자, 가난한 사람, 부유한 사람을 막론하고 남녀노소 모두 길거리에서 홍차에 우유와 설탕 그리고 향신료를 첨가한 차이(Chai)를 하루에 대여섯 잔씩 ..