하늘 벗 삼아

▒ [..늙은 호박의 효능과 그 요리법...] ★ 호박의특성 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 식용 또는 약용으로 이용되고 있으며 성숙함에 따라 Caortene 등의 영양성분이 증가하여 건강식품으로 각광을 받고 있다. 특히 늙은 호박에는 확색을 나타내는 천연색소인 carotenoid계 ..

재료: 생강1kg. 설탕900g 생강과 설탕의 비율은 1:0.9 ~0.8 정도의 비율입니다. 기호에 따라 1:1비율도 괜찮습니다. 나중에 드실때 꿀을 조금 섞어서 드셔도 좋습니다. 1. 요즘 햇생강이 참 좋죠? 햇생강 구입하시면 좋은 것이요.. 효능도 좋지만 껍질이 잘 벗겨진다는 겁니다. 저같은 경우에는 ..

토마토 라면 토마토와 라면의 환상적인 맛....

첫번째 사진처럼 잘 익은 걸로만 짜요! 크고 실하죠? 요런 건 생물로 팔아야 하는데... 물론 모두 다 큰 것만 있진 않아요. 두번째처럼 송이가 작은 것도 있답니다. 익지 않은 '청알'이나 '터진것', '익지 않아 붉은색'은 모두 골라 따내죠. 세번째 사진처럼요! 포도즙으로 짤 땐 보통 이렇게 ..

들깨잎에"치매 예방" 성분이 다량 함유 - 농진청, 로즈마린산 로즈마리 보다 7배 함유 밝혀내 - 깻잎에 치매예방 성분이 다량 함유돼 있다는 발표다. 농촌진흥청(이하 농진청)은 국내에서 육성․재배되고 있는 들깨잎에는 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습능력 향상 및 기억력 감퇴를 예방..

한여름 옥수수 값이 저렴할때 한자루 구입하여, 옥수수를 삶은 후 자루에서 뜯어내서 봉지에 담아 냉동 시켜놓고 한겨울에 밥지을때 한 주먹씩 넣어서 밥을 지으면 그 맛이 일품이다. 또 한 찰진 옥수수를 좋아하는 아내에게도 보내준다.

옥수수·면화 등 3년새 14곳 늘어 항만~소비지역 이동경로 따라 “지역 고유종 유전자 훼손” 지적 * GMO : 유전자조작 작물 국내에서는 재배가 허용되지 않는 유전자조작 작물(GMO)이 외국에서 수입돼 유통되는 과정에서 자연환경에 유출된 사례가 최근 크게 늘어난 것으로 나타났다. 이렇..

식품의약품안전처가 미국 오리건주에서 수입되는 밀과 밀가루를 대상으로 유전자 변형 여부에 대해 전수조사를 벌인다. 이미 수입된 것도 수거검사를 할 계획이라고 한다. 미국 정부로부터 승인되지 않은 유전자 변형 밀이 한국에 수출됐을 가능성이 있다는 통보를 받았기 때문이다. 외..

미나리 효소 만들기 - 미나리와 설탕은 무게기준 1:1로 준비한다. 1. 항아리를 세척하고 뜨거운 물을 수건에 적셔 항아리를 닦는다...살균 2. 미나리는 이물질을 제거하고 세척하여 응달에서 물기가 가시자마자(시들지 않게) 3-5cm 잘라 준비한다. 3. 항아리에 자른 미나리를 10cm가량 넣고 설..