하늘 벗 삼아

27가지 양념장 만들기. 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금, 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루..

육류는 도살 후 숙성전까지 PH의 변화를 갖게 됩니다. 간단히 표를 만들었는데 PH의 변화가 보일겁니다. 강직단계 도살 PH 7.0 젖산생성시작 PH 저하 시작 강직1단계 사후강직 시작 PH 6.5 ATP 분해 액틴과 미오신의 결합 으로 근육의 수축시작 강직2단계 최대 사후강직 PH 5.5 젖산 생성 중단 최..

연어가 여자 몸에 그렇게 좋아? 성인병을 예방하는 세계 10대 식품 중 하나인 연어는 오메가 3와 비타민 E를 함유한 대표적인 저칼로리 식품으로 여자들이 평생 고민을 달고 사는 다이어트와 건강, 뷰티 키워드로도 주목 받고 있다. 연어야말로 여자의 삶을 지탱해주는 일등공신인 셈이다...

운아 스님과 < 에쎈 > 독자들이 함께하는 세 번째 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%BB%E7%C2%FB%C0%BD%BD%C4&nil_profile=newskwd&nil_id=v20101224091130943" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습..

면역력 높이는 생강의 효능 성큼 다가온 겨울, 추운 날이 이어지면 아이들은 감기에 걸리기 쉽고, 과한 업무로 피로에 지친 어른 역시 몸살이 나게 된다. 감기나 몸살이 오기 전에 예방하는 방법은 몸의 면역력을 높여주는 것. 겨울철 면역력을 높이는 대표 식재료는 생강이다. 따뜻한 성..

곤명 날씨가 예년과는 많이 달라요~ 이런 날씨에 딱 맞는 영양식입니다... 쉽게 ,싸게 구할수있는 들깨를 이용하시면됩니다..반죽할때 냉장보관도 좋지만 아이들과 던지기놀이 하시는것도 아이들 기억에 남을거예요~~맛있게 드세요^-^ 재료 반죽: 밀가루(중력분)3컵, 날콩가루3T, 물150cc,소..

여름 감기가 대세다. 코를 훌쩍이는 사람부터, 연신 기침을 해대는 사람까지. 한쪽에선 냉방병에 걸려 골골대고, 다른 쪽에선 알레르기질환까지 겹쳐 연신 재채기에 콧물이다. "여름 감기는 개도 안 걸린다"는 얘기가 무색할 지경이다. 이런 증상에는 배숙을 먹는 것이 도움이 된다. 배에 ..

우리가 먹는 음식 속에는 갖가지 비밀들이 숨겨져 있다. 맛의 궁합은 물론이고 영양학적으로도 시너지 효과를 발휘하는 경우가 있다. 매주 화요일, 아주대학교병원 영양팀과 함께하는 [짝꿍음식의 비밀]에서는 음식 속에 감춰진 비밀들을 소개한다.” 지난해부터 식품업계에서는 라이코..

[짝꿍음식의 비밀] 연근+요구르트=스트레스 뚝! "우리가 먹는 음식 속에는 갖가지 비밀들이 숨겨져 있다. 맛의 궁합은 물론이고 영양학적으로도 시너지 효과를 발휘하는 경우가 있다. 매주 화요일, 아주대학교병원 영양팀과 함께하는 [짝꿍음식의 비밀]에서는 음식 속에 감춰진 비밀들을 ..

국수를 만드는 방법으로 크게 3가지로 나눌수가있습니다 첫번째는 손으로 반죽을하여 홍두깨로밀어서 손으로썰어서 만드는방법입니다 주로 칼국수등을 만들때 사용하는방법으로 조금씩 만들어먹을때 사용합니다 업장에서 이방법으로 손칼국수라고 만들어 판매하는곳도 있지만 밀가..