하늘 벗 삼아

중국의 페스트 Food

남도지방 유명인사 매생이는 전라남도 남도의 특산물이에요. 칼로리는 낮고 칼슘은 풍부해 겨울철 부족한 영양분을 보충할 수 있는 특급 보양식 재료랍니다. 파래와 비슷하게 생겼지만 훨씬 가늘도 식감도 부들부들 독특하답니다. '미운 사위 매생이국 준다.' 라는 속담이 있을 만큼 매..

새해 첫 인사드립니다. 이웃님들 새해는 좋은 일만 생기시고 건강하시고 행복한 한해 되세요. 딸아이와 부산으로 여행을 다녀왔어요. 여행 다녀온 후 밥을 지어 먹으려하니 반찬도 없고 몸은 피곤해서 아무것도 하기 싫고.... 냉장고엔 여행가기전에 사다 놓은 콩나물뿐 그래서 반찬이 필..

부추 향과 맛이 좋은 부추잡채 잡채를 좋아하면서도 은근히 손이 가는 음식이라 자주 해먹지는 못하는데요. 버섯을 종류별로 듬뿍 넣어 만든 잡채를 좋아하는데 이번에는 부추와 피망, 소고기, 죽순을 넣어 부추잡채를 만들어 보았답니다. 나름 부추잡채도 맛있고 부추잡채 만드는방법도..

어제 오늘 작정하고 해야 할 일이 있었어요 유래없는 가뭄으로 초토화가 되버린 잔디밭 노오란게 우리집 애물단지였지요 비싼 수돗물을 아침 저녁으로 퍼부어줄때는 시름시름 표시도 안내고 있다가 요 며칠 흠뻑 내린 비로 완전히 살아났습니다. 잔디보다 먼저 지 세상 만난듯 난리난것..

‘케일 썸머 롤’은 모든 요리책과 레스토랑에서 찾아볼 수 있는 대표적인 채식 레시피입니다. 만들기 쉬울 뿐만 아니라, 아이들도 주방에서 함께하고 싶어질 만큼 재미있는 요리예요. 단백질을 더 첨가하고 싶을 때 저는 아보카도나 퀴노아를 넣기도 합니다. 하지만 이건 선택사항일 뿐..

마치 과일처럼 달고 차진 맛으로 입안을 풍성하게 만드는 토마토. 붉을수록, 익힐수록, 말릴수록 토마토의 풍미는 극대화된다. 여느 때보다 풍성한 계절 과일 속에서도, 빨갛고 탱글탱글 물이 오른 토마토를 외면하기란 쉽지 않다. 맛도 맛이거니와 토마토에 들어있는 리코펜(lycopene) 성..