토마토

주말 농장에 많이 심는 과채류 - 토마토
토마토	심는 시기	1. 씨앗 파종 : 4월초~ 5월초   씨앗을 파종할 때에는 기온이 높을수록 좋아요.   발아 후 10cm 정도 자랐을 때부터 모종의 역할을 할 수가 있습니다.   한자리에서 키우는 것보다 이식하는 것이 훨씬 건강하게 잘 자랍니다.      2. 모종 심기 : 5월초~ 5월 말
	토양	비옥하고 배수가 잘되는 토양.  모종을 이식하기 전에 토양에 먼저 2주 전쯤 거름을 넣어 둡니다.
	심는 방법	1. 씨앗으로 심을 경우 4월초나 그 이전에 먼저 씨앗을 파종하고 따뜻한 곳에서 발아를 시켜  모종을 만듭니다. (씨앗 파종시 따뜻하고 촉촉하게 관리합니다.)      2. 만든 모종은 비옥하고 배수가 잘되는 화분이나 노지로 옮겨 심는데.  이때 기온이 낮으면 냉해가 생기기 쉬우므로 최소한 4월 말은 넘겨서 이식합니다.      3. 옮겨 심을 시 40cm 정도 간격을 두고 심고 지지대를 뿌리가 다치지 않도록 조금 떨어진 곳에 세워 줍니다.      4. 물은 매일 매일 주고 장마철을 지나 한여름에는 땅이 촉촉하도록 항상 신경써줍니다.  마디마다 곁가지가 나오는 것을 제거해주고 모순(본 가지)만 자라도록 합니다.    [곁가지와 본가지 구분법]       키가 자라면 그에 맞춰 노끈을 이용해 지지대에 8자로 묶어줍니다.  8자로 묶으면 줄기가 굵어 질때마다 신경을쓰지 않아도 되고 훨씬 단단하게 고정이 됩니다.  (토마토는 반넝쿨성입니다)          5. 실내나 곤충의 활동이 적은 곳에 심었을 경우 꽃을 손으로 쓰다듬어 주면 수정이 이루어집니다.
	가격	모종은 줄기가 굵고 잎이 마르지 않고 진녹색이며 첫 꽃을 달고 있는 것을 구매하세요.  모종가격 : 저렴한 것은 1천원에 3~5개 포트, 비싼 것은 포트당 1~2천원 정도 합니다.    씨앗은 별도 구매.
	수확 저장	토마토는 빨갛게 익기 시작하면 바로 수확하셔서 드시구요.  수확할 때에는 열매만 따지 말고 열매의 받침도 가위로 잘라서 따주세요.      살짝 데쳐 껍질을 벗기고 냉동고에 보관하셨다가 요리에 응용하셔도 됩니다.