하늘 벗 삼아

소고기, 먹을수록 해로운 이유 내가 먹은 고기가 만든 인간 광우병 먹을거리의 안전은 우리 사회의 초미의 관심사이고, O157이나 광우병은 먹을거리에서 오는 대표적인 질병이다. 고기 자체에서 생긴 질병이라기보다 공장식 농장에서 비롯된 질병이지만, 역시 인간이 고기를 탐해온 탓에 ..

삼겹살 매연 담배보다 더 무섭다!! 삼겹살 구을때 담배 600개비와 같은 량 발암물질 나온다!!! 이순복 칼럼니스트 > 돼지고기 삼겹살 매연 담배보다 더 무서워 삼겹살 구을때 담배 600개비와 같은 량 발암물질 나와 돼지고기 삼겹살 매연 담배보다 더 무섭다. 담배 피우지 마세요. 담배는 ..

천사(Angelica)가 인류에게 선물한 신선초(神仙草), 또는 명일엽(明日葉)의 효능 1. 신선초(神仙草)의 효능 - 1 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 가열하지 않은 신선한 녹색채소로 쌈을 싸서 먹거나 혹은 흡수하기 쉽도록 갈아서 채소 녹즙으로 만들어 마시는 사람들이 크게 증가하고 있..

▒ [..늙은 호박의 효능과 그 요리법...] ★ 호박의특성 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 식용 또는 약용으로 이용되고 있으며 성숙함에 따라 Caortene 등의 영양성분이 증가하여 건강식품으로 각광을 받고 있다. 특히 늙은 호박에는 확색을 나타내는 천연색소인 carotenoid계 ..

첫번째 사진처럼 잘 익은 걸로만 짜요! 크고 실하죠? 요런 건 생물로 팔아야 하는데... 물론 모두 다 큰 것만 있진 않아요. 두번째처럼 송이가 작은 것도 있답니다. 익지 않은 '청알'이나 '터진것', '익지 않아 붉은색'은 모두 골라 따내죠. 세번째 사진처럼요! 포도즙으로 짤 땐 보통 이렇게 ..

한여름 옥수수 값이 저렴할때 한자루 구입하여, 옥수수를 삶은 후 자루에서 뜯어내서 봉지에 담아 냉동 시켜놓고 한겨울에 밥지을때 한 주먹씩 넣어서 밥을 지으면 그 맛이 일품이다. 또 한 찰진 옥수수를 좋아하는 아내에게도 보내준다.

취나물... 곤드레... 머위 대 머위 잎.. 내가 채취한 취.. 곤드레... 취나물... 곤드레...

인제 의 표고 버섯... 생으로 많이 따먹었다, 생표고 먹을 때마다 느끼지만 참 맛있다. 표고버섯 효능 표고버섯의 효능 고혈압, 나쁜 콜레스테롤 예방 표고버섯의 효능 중에 고혈압을 낮춰주고 나쁜 콜레스테롤을 막아주는 효과가 있습니다. 그래서 고기를 구워 먹을 때 같이 곁들여서 드..

인제를 떠나온 곰취는 미국 여행준비를 하려고 한다. 살짝 삶아서 냉동실로 간다.... 너무 피곤해서 t삶고 물빼고 진공 포장 하는 후속 사진은 없다. Dana Dragomir - Ballad for the Panflute 곰취의 효능, 해발 900m 이상에서 자생하는 고산지 산나물 중의 하나로 국화과의 여러해살이 풀로서 취나물 ..