GABA

1950 년 Eugene Roberts가 발견한 GABA(Gamma Amino Butyric Acid) 물질이 최근 국내외 학계 및 일반인들에게도 알려지게 되었습니다.     -Non-protein Amino Acid인 GABA는 일반곡류에 존재하며 동식물에 널리 분포 되어있는 아미노산의 일종으로 포유류의 소뇌에 존재하는 신경전달 억제물질로서 최근 학계에서 인체건강에 미치는 영향을 실험을통한 효력 입증과 의약품 개발이 진행되고 있습니다 .   이와 관련하여 GABA 물질에 관심을 가져온 (주)가바텍 코리아는 식물종자내 GABA물질 극대화(기존 함유량에 10배~15배) 기술을 개발하기에 이르렀으며 국내외 특허를 획득 하였습니다. 또한 이를 이용한 새로운 제품 개발이 가능하게 되었습니다.   가바텍 코리아는 식물로부터 추출, 증폭, 및 배양기술 개발과 GABA를 이용한 식품 제조회사 또는 관련 회사에 기술특허 공여 또는 임가공의 형태의 사업구상을 하고 있으며 기술과 원료를 필요로하는 고객들에게 제공할 계획 입니다.   본 기술은 KAIST 생명공학 연구소내 유장열 박사의 독창적인 기술개발로 다년간의 실험을 통하여 체계화 시켰으며 그 결실을 이제 (주) 가바텍 코리아 에서 실현하고져 준비중에 있습니다. 또한 곡물에 GABA 물질을 증가시키는 기술에 이어서 사용하기 편리한 2차 가공품 연구 및 새로운 제품 개발에 역량을 집중하고 있습니다. <가바의 효능> 1.뇌중의 GABA 함량이 감소되면 알콜성 뇌질환을 유발할 가능성이 높고, 또한 간질환자 및 간 경화증 환자의 경우 정상인 보다 GABA함량이 낮은 것으로 보고되고 있다. \   2. 식물에서는 병원성 방어기작에 중요한 역할을 함 (Zimmerli et al., 2000).   3. 일반적으로 숙취해소, 불안감 해소, 고혈압강하, 인슐린 효과의 증대, 식욕 감퇴 및 우울증 등에 효과가 있음   4. 뇌세포 대사 기능을 활발하게 함으로서 중풍 치매 예방, 정신집중력 강화, 기억력 증진, 불면 등에 효과를 인정받고 있음 - 수험생 관련 기능성 식품 시장에 적용이 용이함   5. 간기능 활성과 알코올 대사 촉진 기능 - 숙취제거 음료에 이용되기도 함   6. 기타 비만해소 작용과 신장 기능 촉진 작용이 있음   7. HGH (human growth hormone)분비 자극- 청소년 성장 및 발육 촉진 이상과 같은 효능이 외국의 논문을 통하여 현재까지 밝혀진 사례이며 일본과 미국에서는 이미 오래전에 제품으로 개발되어 시판중 입니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------   요즘 토마토, 현미가 몸에 좋다고 많이들 먹잖아요? 토마토, 현미에도 가바 아미노산이 함유되어 있다는데, 딤채에서 숙성한 김치에는 토마토의 7배, 현미의 2배나 많은 가바 아미노산이 생성된다고 합니다..   -------------------------------------------------------------------------------------------------------   뇌혈관 혈류 펌프! 가바[식품전문가 심재근 칼럼]           가바(GABA) 기능적 의미  가바(GABA)는 동. 식물계에서 널리 분포되어 있는 비단백질 아미노산으로 동물의 경우 중추신경계의 주된 흥분 억제성 신경전달물질로 잘 알려져 있다. 현미를 발아시킬 때 많이 생성되며, 뇌의 혈류를 활발하게 하고 산소 공급량을 증가시켜 뇌세포의 대사기능을 촉진시키고 혈압강화와 알콜대사를 증진시키는 작용을 한다. 가바(GABA)의 에너지 파워 1. 신경안정효과 및 불면증, 우울증, 갱년기 장애 개선 효과 정신과와 신경외과 분야에서 가바(GABA)의 효능에 대한 임상연구를 통해 살펴보면 뇌 속에 존재하는 가바(GABA)의 감소가 정신흥분 및 불안과 매우 밀접한 관계가 있는 것으로 보고되었다. 가바(GABA) 부화 쌀 배아의 정신안정작용, 특히 갱년기, 초노기에 나타나는 불면증, 우울증, 자율신경 장애 등에 대한 임상실험에서 모든 증상이 75% 개선된 것으로 인정되었다. 2. 진정 및 항스트레스 효능 잠들었을 때는 θ파와 δ파가 측정되고 깨어있을 때는 α파와 β파가 측정된다. α파는 무엇인가 몰두하거나 집중하여 심신이 안정되어 있을 경우 방출되는 건강파이고,  β파는 걱정이 있거나 외부에 의해 긴장한 상태 즉, 스트레스가 많을 경우 나온다. 이에 항스트레스 효과를 확인하기 위하여 가바를 섭취한 후 뇌파를 측정하였는데, 섭취전과 비교하여 α파가 50%이상 증가되었다. 3. 간 기능 개선 및 알코올 대사 촉진작용 간 기능 지수는 ALP 및 GPT의 활성 값을 사용하는데 간 기능이 이상이 있으면 ALP, GPT 값이 함께 높아지는 경향을 보인다. 본태성고혈압 자연발증에 관한 혈액생화학 실험을 실시하였는데, 가바 부화 쌀 배아 투여군은 측정 수치가 현저히 낮아졌고, 간 기능 개선에 효능이 있음을 명확히 보여주었다. 또한 쌀 배아의 알코올대사 촉진 평가실험에서 알코올과 알코올대사산물인 알데히드가 20%가 저하되는 것을 확인하였다.   4. 비만방지, 혈압강하, 학습능력 향상 및 성장. 발육 촉진 기능 등, 식탁의 주식으로  올라오는 발아현미가 건강과 밀접한 연관이 있음을 알 수 있다.                  발아현미 왕겨를 벗겨낸 현미를 적정한 수분·온도·산소를 공급해 1mm~5mm 정도 싹을 틔운 것을 말한다.   싹이 난 현미에는 비타민·아미노산·효소·SOD(superoxide dismutase) 등 몸에 유용한 성분들이 생기고, 몸의 자연치유력을 높이며 생활습관병을 예방하고 몸의 독소를 씻어내는 해독작용을 한다. 현미의 소화를 방해하는 피틴산은 싹이 나면서 인과 이노시톨로 바뀌어 소화가 잘 되고 도정을 하지 않아 씨눈의 영양도 그대로 보존하고 있다. 또한 단백질·식이섬유·칼슘·인·철·비타민 등도 현미나 백미보다 많이 함유하고 있다.   가바(GABA)는 현미가 발아현미로 싹을 틔운 과정에서 에너지 증폭을 통해 더 많은 분해 활성이 이루어진다.발아 현미 죽, 현미와 발아현미를 혼합한 현미떡국, 현미80%+발아현미20% 혼합한 현미밥 등으로 일상에서 손쉽게 가바(GABA)를 섭취할 수 있다.           녹차 녹차에는 피부를 진정시켜 주고, 노화를 방지해줄 뿐 아니라 녹차 우린 물로 몸을 헹구면 안 좋은 냄새로 사라지기 때문이다. 또한 식중독 예방, 담배 해독 작용에도 탁월한 효과가 있다. 가바(GABA)는 동식물계에 다량으로 분포되어 있으며, 특정식품에 많은 양을 찾아볼 수 있는데,  발아현미와 녹차, 배추 뿌리에 많이 함유되어 있다.