봄나물
냉이 쑥 달래 두릅 원추리 씀바귀…. 초록빛 봄나물을 식탁에 올려보자. 겨우내 얼어붙은 땅을 뚫고 새파랗게 돋아난 봄나물로 우리 몸에도 생기를 불어넣자. 봄은 급격한 생체리듬의 변화로 오히려 잔병치레도 잦고, 만성병도 갑자기 악화될 수 있는 시기이다. 쌉싸름하고 향긋한 봄나물로 몸의 저항력을 높이고 춘곤증도 이겨내자. 봄나물의 다양한 효능을 알아본다. ◈ 냉이 ◈ 냉이 - 한방에선 뿌리를 포함한 모든 부분을 제채(薺菜)라고 부르며, 한약재로 사용하기도 한다. 비타민 A와 C, 칼슘 인 철분을 다량 함유해 눈을 밝게 해 눈이 자주 충혈되거나 아픈 증상을 호소하는 사람에게 효과적이다. 비위(위와 지라)를 이롭게 해 한방에서는 소화제, 지사제로 사용한다. 간의 해독작용도 돕는다. 강력한 지혈효과가 있어 보혈제..